È nella parte estrema del Salento che si situa Torre Ospina, a sud del golfo di Gallipoli, verso Capo di Leuca, esattamente nel territorio di Racale. Torre Ospina è un’azienda vitivinicola nata da un’idea di Quintino Manco, giovanissimo viticoltore che, dal 2010 con determinazione e passione, segue tutta la produzione, dalla conduzione dei vigneti – ereditati dal nonno – fino alle operazioni di cantina. La terra ha struttura argillosa con presenze calcaree, tufacee e sabbiose. I vigneti sono coltivati con i vitigni autoctoni Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera e Verdeca, e lavorati con la cura manuale dei ceppi. I mappali vengono riprodotti nella retroetichetta dei rispettivi vini per rendere evidente la tracciabilità. Durante la vendemmia vengono selezionati i grappoli migliori, mentre la vinificazione è seguita dall’occhio attento dell’esperto e con le più avanzate tecnologie. L’ambiente semplice e professionale unito alla cordialità e all’accoglienza fanno di Torre Ospina un’importante realtà aziendale nella produzione di un prodotto che unisce la migliore qualità al giusto prezzo.
www.torreospina.it
via Ferrara 5, RACALE ( Le ) +39 0832.584937

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